Top Bakkers is twee keer genomineerd voor de Horecava Innovation Awards 2023
Donderdag 22 december 2022
Met Circulair Brood is Top Bakkers we twee keer genomineerd voor de Horecava Innovation Awards 2023. “We zijn genomineerd binnen de categorie Food & Beverage en voor de Duurzaamheid Karel de Vos Award. Tijdens de Horecava op 9 januari worden de winnaars bekend gemaakt”, zo laat de organisatie weten.
“Brood is één van de meest verspilde voedingsproducten in Nederland en daar willen wij wat aan gaan doen. Met één Circulair Brood voorkomen we de verspilling van drie broden. Retourbrood wordt verwerkt tot gefermenteerd paneermeel, een soort desem wat als nieuw ingrediënt wordt toegevoegd aan het deeg. Door de fermentatie wordt het brood nog smaakvoller. Minder verspilling en meer smaak! Circulair Brood is een samenwerking tussen Bakkerij Koenen, Bakkersgrondstof en Top Bakkers. Je kan het product proeven op de Horecava op standnummer 12.310.”
“Brood is één van de meest verspilde voedingsproducten in Nederland en daar willen wij wat aan gaan doen. Met één Circulair Brood voorkomen we de verspilling van drie broden. Retourbrood wordt verwerkt tot gefermenteerd paneermeel, een soort desem wat als nieuw ingrediënt wordt toegevoegd aan het deeg. Door de fermentatie wordt het brood nog smaakvoller. Minder verspilling en meer smaak! Circulair Brood is een samenwerking tussen Bakkerij Koenen, Bakkersgrondstof en Top Bakkers. Je kan het product proeven op de Horecava op standnummer 12.310.”
Meer 
Vorig 
Volgend 
