Ice Cream Experience dagen - voor ijsmakers & bakkers

Op dinsdag 1 en woensdag 2 november tussen 10.00 en 16.00 uur organiseert Veenhuizen de eerste Ice Cream Experience dagen. Ben jij ijsbereider of wil jij starten met ambachtelijk ijs? Wil jij alles weten over ijsconcepten, ijsmachines en apparatuur van Kälte-Rudi en GeloLab? Dan is het bezoeken van de Ice Cream Experience dagen wellicht een goede gelegenheid je kennis wat bij te spijkeren.
 
Leon Kees, Commercieel Adviseur bij Veenhuizen, bestuurslid bij de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum en oud eigenaar van IJssalons Kees is aanwezig om uitleg te geven. Wil jij leren hoe je echt ambachtelijk ijs maakt? Dat kan. Tussen 10.00 en 16.00 uur zijn er doorlopend demonstraties met de apparatuur van Kälte-Rudi en GeloLab, zoals de nieuwe generatie DICOM ijsmachines NEXT serie van Kälte-Rudi, met een reële capaciteit tot maar liefst 28 liter mix per charge. De demonstratie worden verzorgd met de beste grondstoffen van BABBI. Vanaf het voorjaar van 2023 is de Gallery ijsvitrine van GeloStandard leverbaar. Veenhuizen laat bezoekers alvast kennismaken met de prachtige Italiaanse vormgeving van deze ijsvitrine.
 
Ook wordt de workshop “Waarom starten met ijs?” georganiseerd. De aanwezige specialisten vertellen geïnteresseerden waarom je moet starten met ijs, welke apparatuur en ingrediënten je nodig hebt én nog veel meer.
 
Chocolade ligt dicht bij brood, banket en ijs. Je kunt ook kennismaken met de Bravo tempereermachine. Om 11.00 uur start de Masterclass ijs door Hidde de Brabander, ijs in cups en mono porties. Hierbij gebruikt Hidde, naast zijn vakmanschap, bijna alle apparatuur van Kälte-Rudi: de DIBASE pasteurisatieketel, DICOM ijsmachine, DITHERM kookketel en het PURE FILL afvulsysteem.
 
Meld je aan door een mail te sturen naar linda.wildekamp@veenhuizen.nl met jouw bedrijfsnaam, naam, adresgegevens en met hoeveel personen je komt.