Nederlands kampioenen en Talent van het Jaar BakkersVakWedstrijden
Donderdag 10 november 2022
Foto’s: Piet Haaksma
Thijn van Randwijk van Nijstad de Echte Bakker uit Oosterwolde werd met 234 punten het Talent van het Jaar met de volgende producten: roomboterkoekjes, vlechtbroodjes en getoerd, gerezen, gevuld hartig & zoet. Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk werd Nederlands kampioen koekbakken met 315 punten voor de volgende producten: taaipop, ontbijtkoek, notenkoek en oudewijvenkoek.
Bakkerij Marten Boonstra uit Akkrum werd Nederlands kampioen banketbakken met 448 punten voor de volgende producten: roomboterspritsen, roomboter amandelletter B, vormbonbons, bavaroisetaartje, roombotercake en gevulde koek. Echte Bakker Herman Schepers uit Sleen werd Nederlands kampioen broodbakken met 484 punten voor de volgende producten: zachte witten bollen, croissants, volkorenbusbrood, weihnachtsstol, ciabatta en desemvloerbrood.
Uitslag Wisseltrofeeën BakkersVakWedstrijden 2022
Innovatie trofee Echte Bakker van der Veer – Barneveld
Oliebollen trofee Echte Bakker Steenbergen – Meppel
Roggebrood trofee Bakkerij Boonstra – De Knipe
Suikerbrood trofee Echte Bakker van der Veer – Barneveld
Sierstuk trofee geen inzendingen, niet uitgereikt
Taaitaai trofee Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Ontbijtkoek trofee Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk
Ontbijtkoek gevuld trofee Bakkerij Vreugdenhil – Maasdijk
Oudewijvenkoek trofee Ambachtsbakker Sybesma – Boksum
Roomboterkoekjes trofee Bakkerij Marten Boonstra – Akkrum
Korstwerk trofee Bakkerij Dunselman – Den Helder
Chocolade trofee Chocolaterie De Swaen – Kampen
Desserttaartjes trofee Patisserie Tummers – Heemstede
Cake trofee Bakkerij Gorthuis – Hoofddorp
Stukwerk trofee Bakkerij Marten Boonstra – Akkrum
Kleinbrood trofee Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Getoerd gerezen trofee Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Busbrood trofee Bakkerij Vliegendehond – Wolvega
Gevuld brood trofee Echte Bakker Herman Schepers – Sleen
Krokantbrood trofee Gommans, de Echte Bakker – Sevenum
Desembrood trofee Echte Bakker Jorink – Raalte
De volledige uitslagen van de BakkersVakWedstrijden zijn te vinden op de website van de stichting: www.bakkersvakwedstrijden.nl.