De Echte Bakker redt 1 miljoen (brood)pakketten met behulp van Too Good To Go

Sinds 2018 zijn 166 (van de 320) Echte Bakkerwinkels aangesloten bij Too Good To Go, de nummer 1 marktplaats voor voedseloverschotten. Via het platform bieden deze Echte Bakkers dagelijks pakketten aan met eigen gebakken producten die niet verkocht, maar nog goed eetbaar zijn. Nu, 5 jaar later, is er een mooie mijlpaal bereikt: het miljoenste pakket is door Hans Keurhorst, Echte Bakker en voorzitter van het Dagelijks Bestuur, overhandigd in zijn bakkerij in Apeldoorn. Deze klant heeft een pakket vol ambachtelijk brood en aanverwante producten gered van voedselverspilling.
 
Met het redden van het miljoenste pakket hebben de deelnemende Echte Bakkers gezamenlijk 2.500 ton CO2e-uitstoot vermeden. Dit staat gelijk aan de jaarlijkse uitstoot van 278 Nederlanders of de uitstoot van 2.676 vliegtuigtickets tussen Amsterdam en New York City. Een overweldigend succes met een win-win-win. Er wordt uitstoot vermeden, de klant haalt eind van de dag nog heel wat lekkers in huis voor een aantrekkelijke prijs én de bakker voorkomt dat hun eigen gebakken producten weggegooid moeten worden. Vooral dat laatste blijft voor de fanatieke Echte Bakkers een heikel punt. “Als ambachtelijke bakker blijft het zeer doen om iets weg te gooien wat je met veel passie die nacht gebakken hebt”, aldus Hans Keurhorst.