Herman Schepers bakt weer de allerbeste kerststol

Herman Schepers, De Echte Bakker uit Sleen heeft op woensdag 4 december zijn titel met succes verdedigd en is voor het derde jaar op rij de beste kerststollenbakker in de landelijke kerststolkeuring van het Echte Bakkersgilde. Het blijft dus prijzen regenen in Sleen waar in november ook de titel Nederlands Kampioen Broodbakken gewonnen werd. De tweede plaats is net als vorig jaar voor Timmer uit Gasselte. Paul Timmer is de laatste jaren ook vaak finalist. Voor Echte Bakker Van Meijel uit Clinge geldt zeker ‘de aanhouder wint’. Na 5 keer een finaleplaats met de kerststol behaalt hij nu een mooie derde plek.
 
In de voorronde hebben 71 bakkers 121 stollen ingestuurd, die zijn gekeurd door Nico Bloem en Maurits de Greef van de GildePartners Dossche Mills en Royal Koopmans. In de finaleronde sloot Meester Boulanger Hiljo Hillebrand aan. Bij de 16 finalisten is anoniem en onaangekondigd een kerststol in de winkel gekocht. Nico Bloem: “De kwaliteit van de inzendingen dit jaar is zeer goed, we hebben daarom ook een hoger aantal finalisten. De bakkers scoren goed op eeteigenschappen en de stollen zijn goed van smaak. De cijfers lagen dicht bij elkaar in de top 3, wat getuigt van een mooie kwaliteitsverbetering bij de Echte Bakkers.”
 
Roy Schepers over zijn eerste plaats: “We hadden al gehoopt dat jullie weer zouden bellen”, geeft hij toe. Nico Bloem licht het hoge cijfer van een 8.5 toe: “Hier ligt een stol met een goed recept. Deze stol bevat een vleugje sinaasappel. Als je je afvraagt ‘wat proef ik hier nou precies voor lekkers?’, dan weet je dat je iets goed hebt gedaan”, zegt Nico. Ook Paul Timmer is tevreden met zijn tweede plaats: “Alweer tweede worden is fantastisch, maar ik blijf volhouden en hopen dat ik ooit de concurrentie van de troon kan stoten,” zegt hij. Voor Joop van Meijel, uit Clinge is de derde plaats heel speciaal: dit is een Echte Bakker die vaak in de finale staat, maar niet vaak in de prijzen valt. “Ik vier het feestje in mijn eentje, want iedereen is al naar huis, maar ga het uiteraard wel delen.” De jury was unaniem in haar waardering voor zijn volhardendheid.
 
Bij de overige finalisten liggen natuurlijk ook topkerststollen in de winkel. Het zijn de Echte Bakkers: Ad Bos uit Ochten, Akershoek uit Ouddorp, Bergerslag uit Staphorst, Ed van Dommelen uit Maarssenbroek, Eerkens uit Musselkanaal, Gommans uit Sevenum, Jenny van der Putten uit Mierlo, Sjaak Doeleman uit Werkhoven, Snijders uit Stramproy, Theo Pastoor uit Tilburg, van der Steen uit Made, van der Woerd uit Zeist en van Walderveen uit Geldermalsen.