Joost Snijders wint paasbrodencompetitie

Joost Snijders, De Echte Bakker met winkels in Stramproy en Thorn is de winnaar van de landelijke paasbrodencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Vorig jaar bereikte hij voor het eerst de finaleronde en kreeg toen een eervolle vermelding. Dit jaar haalt hij het goud. De nieuwe binnenkomer op twee is Bas Gommans. Hij liet deze competitie nog wel eens aan zich voorbij gaan maar als hij meedoet is het om de prijzen. Thijs Koolen (Ell) werd al drie keer op rij tweede en eindigt nu op de derde plaats. Een topprestatie om de kwaliteit zo constant op topniveau te houden.
 
De afgelopen weken konden alle Echte Bakkers hun paasbrood in het vereiste slofmodel insturen voor deze competitie en dat werd massaal gedaan. In totaal werden 148 broden gekeurd en beoordeeld. Dertien daarvan kregen een 8,1 of hoger en deze bakkers plaatsten zich voor de finaleronde. Hiervoor werden de paasbroden onaangekondigd opgehaald uit de winkels wat de strijd extra spannend maakte. De finalekeuring is uitgevoerd door Paul Thomas, technisch adviseur van GildePartner Puratos, Meester Boulanger Hiljo Hillebrand, werkzaam bij GildePartner Royal Steensma en Henri Elders, keurmeester van het Nederlands Bakkerij Centrum.