News with tag 'raw materials'
Noordhoek Geraspte Kaas staat bekend als specialist op het gebied van geraspte en gesneden kaas. Opgericht in 1998 door Cees Noordhoek en Tijmen Koelewijn en begonnen met een kleine handrasp, is het …
Patissier Hidde de Brabander en boulanger Daan Hesseling zijn er woensdag 30 mei in geslaagd de Meestertitel te verwerven. Beide vakmannen gingen samen met medekandidaten Herald Vugs (boulanger) en …
Dossche Mills heeft eind oktober 2017 een overeenstemming bereikt inzake de voorgenomen overname van Meneba Holding BV, Rotterdam. Midden februari 2018 heeft de Nederlandse Autoriteit Consument en …
Kun je nog innoveren als het gaat om volkoren brood? Jazeker is het antwoord van Ireks. Innovatie, fermentatie, pasteurisatie, onderscheidend én volkoren, dat is de nieuwste ontwikkeling van …
Chocolade als nieuw ambacht een ‘te grote stap’? Het al aanwezig specialisme ‘lastig verder uit te diepen’? Beko en Callebaut, de bedrijven achter Chocolade Compleet, maken het …
Tijdens de Horecava in de RAI te Amsterdam van 8 tot en met 11 januari vindt u de stand (nr. 03.304) van Beko Techniek in Hal 3 (Grootkeuken) en Beko Advies, Beko Groothandel, Beko Verpakkingen en …
Dossche Mills, een Belgisch familiebedrijf, heeft vandaag overeenstemming bereikt inzake de voorgenomen overname van Meneba Holding BV, Rotterdam.
Zowel Meneba als Dossche Mills zijn beide …
Het najaar staat voor de deur dus vindt Ireks het tijd voor een passend nieuwe koekreceptuur op basis van Golden Fantasie. Deze zogenaamde winterkoek is rijk gevuld met noten, dadels, vijgen, …
Gezond eten en gezond leven zijn belangrijke trends voor de consument en volkoren heeft daarin een prominente basisplaats. De nieuwe Schijf van Vijf promoot expliciet volkoren en de vraag bij …
De Europese Commissie heeft bepaald dat de hoeveelheid acrylamide in levensmiddelen vanaf voorjaar 2018 omlaag moet. Wat is acrylamide, wat moet u doen en wie kan u helpen?
Acrylamide is van …
