News
Door het dagverse karakter van brood is verspilling een onderwerp dat aandacht verdient. Niet alleen bij consumenten thuis, maar ook in de keten. Daarom zet de NVB (Nederlandse Vereniging voor de …
Van der Steen, De Echte Bakker uit Made is de winnaar van de landelijke Paasbroodkeuring van het Echte Bakkersgilde. Ze wonnen de trofee ook in 2016 en staan sindsdien ieder jaar in de finale. De …
Mensen maken zich zorgen over de grote hoeveelheid plastic verpakkingsafval op de wereld en kiezen steeds vaker voor een product met een milieuvriendelijkere verpakking. Ook in de bakkersbranche maken …
De namen van de zeven getalenteerde patissiers aan de Dutch Pastry Award zijn bekend: Rostriana Permatasari, Noa Vlemmix, Veerle Pos, Laurens de Smet, Niels Meijer, Luuk Renckens, Ricardo Heuvelink. …
In september viert Divardy haar 25-jarig jubileum. In 1999 besloot David Rijke, oprichter en eigenaar, zijn ervaring in de bakkersbranche te gebruiken voor het oplossen van technische problemen. Hij …
Deze week zal de eerste editie van 2024 op uw deurmat vallen: de jubileumeditie. NBT Magazine bestaat nu 25 jaar. Op onze cover prijkt Divardy Bakery Services met hun nieuwe verrijdbare depanners. …
Ondernemers die niet voorverpakte levensmiddelen verkopen, geven nog te vaak onvoldoende informatie over allergenen. Het gaat om bedrijven in de horeca, ambachtelijke bedrijven, retail en instellingen …
Medewerkers die beginnen met werken in de ambachtelijke of industriële bakkerij kunnen voortaan beter voorbereid van start gaan op hun nieuwe werkplek. Op 15 februari 2024 lanceert Bakkracht het …
Studenten Brood & Banket presenteren innovatieve producten: kom proeven!
Op dinsdag 6 februari 2024 komen professionals uit het bakkersvak en het onderwijs samen om het examen van de …
Op de Horecava van 8 tot en met 11 januari werd een nieuwe opleiding geïntroduceerd door het ROC van Amsterdam - Flevoland. Het betreft de eerste vegan patisserie-opleiding van Nederland.
…
