Je kunt je weer inschrijven voor de "Dobla Pastry Battle" 

Na de succesvolle eerste editie van ‘The Dobla Pastry Battle’ in 2018 vindt deze in 2019 wederom in samenwerking met het Gastronomisch Gilde plaats tijdens de aankomende Horecava op donderdag 10 januari 2019.
 
Deelname aan de wedstrijd staat open voor alle chefs en patissiers die passie, affiniteit en de juiste skills hebben om 3 rondes patisserie gevechten te overleven. De Horecava, vakbeurs voor professionals in de foodserviceindustrie, wordt gehouden van maandag 7 tot en met donderdag 10 januari 2019 in RAI Amsterdam.
 
Deelnemende teams, bestaande uit een leermeester of leraar en een leerling strijden in 3 rondes om de titel ‘The Dobla Pastry Battle Champion NL 2019’. De kampioensbelt en een hoofdprijs van €2.500,- cash lonken naar de winnaars. De rondes bestaan uit het maken van een klassieke desserttaart, friandises en de mysterieuze black-boxopdracht.
De competitie vindt plaats in de wedstrijdkeukens van het Gastronomisch Gilde op de Horecava en kan gevolgd worden door publiek en via live feeds op onder andere Facebook.
 
Er zijn slechts 8 wedstrijdplaatsen. Indien er meer aanmeldingen zijn, zal de jury kandidaten selecteren op basis van een vooraf aan te leveren receptuur voor de klassieke dessertaart. Welke klassieke taart dit betreft, zal op een later moment bekend gemaakt worden. Medio september zullen de kandidaten geïnformeerd worden over definitieve plaatsing. Inschrijven voor ‘The Dobla Pastry Battle’ edition NL 2019 op donderdag 10 januari 2019 kan via het secretariaat van het Gastronomisch Gilde: info@gastronomischgilde.nl.