News
Na het daverende succes in 2021, heropende zachtfruitmerk Prestige Fruit de zoektocht naar De Beste Aardbeienslof van Nederland. Aan de start van het zachtfruitseizoen zijn bakkers en patissiers …
Zeelandia en het Ierse InnoV zijn een exclusieve samenwerking- en licentieovereenkomst aangegaan op het gebied van glutenvrij en andere ‘Free From’-oplossingen rondom de duurzaamheid …
EverBake Group bestaat dit jaar dertig jaar en vierde daarom onlangs feest. Drie dagen lang waren bakkers van harte welkom op het hoofdkantoor van EverBake in Breda. Daar werden op 16, 17 en 18 mei de …
Zondag 15 mei en maandag 16 mei vonden de ‘Voor de bakker Vakdagen’ plaats, georganiseerd door A&A Bakkerijadvies en Burnex Group. Bezoekers hebben hier een kijkje in de keuken …
Op vrijdag 20 mei is de nieuwbouw van Smilde Bakery aan de Hamerstraat in Edam officieel geopend door leden van zesde generatie van de familie Smilde. Het bedrijf, onderdeel van het familiebedrijf …
Een mooie rustieke korst en vakmanschap dat eraf spat. Tijdens de jaarlijkse
desembroodkeuring die dinsdag 17 mei tijdens de voorjaarsbijeenkomst werd gehouden gingen er weer veel desembroden door de …
De broodprijs zou verdubbelen, aldus de media. Nieuwste cijfers van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) laten echter een ander beeld zien. De stijging is maximaal 5 tot 10%. Daarmee is de stijging …
Op dinsdag 31 mei barst de strijd om De Beste Aardbeienslof van Nederland weer los. Wie durft er buiten de gebaande paden te gaan met een unieke creatie van de aardbeienslof? Met zijn brosse …
Op zondag 15 mei (11.00 - 17.00) en maandag 16 mei (11.00 - 17.00 uur) organiseert Burnex/A&A Bakkerijadvies haar Vakdagen. Deze dagen staan in het teken van trends, grondstoffen, techniek en …
Reindert Hameeteman is woensdag 4 mei na een uitgebreid praktijkexamen van drie dagen bij Summa Brood & Banket in Eindhoven uitgeroepen tot Meester Boulanger. Volgens de jury beschikt de bakker …
