Online broodtest verhoogt kwaliteit van de bakker

FoodBase introduceert de gratis online Broodtest. Hiermee speelt FoodBase in op de wens van bakkers om op een laagdrempelige wijze zelf de kwaliteit van hun brood te checken. Bakkers kunnen via de website www.broodtest.nl aan de hand van acht vragen gemakkelijk hun eigen brood beoordelen. Zo kunnen ze bijvoorbeeld de kortkleur twee sterren geven, de aroma vier sterren en de malsheid misschien wel vijf sterren. Aan de hand van deze beoordeling zien ze hoe hun brood scoort. En nog belangrijker: ze krijgen meteen praktische tips om de kwaliteit van het brood te verbeteren.

De Broodtest is samen met de Keurmeesters van FoodBase ontwikkeld. FoodBase wil bakkers helpen om continu de kwaliteit van hun brood te meten. Keurmeester Bram Roebers merkt dat deze behoefte bij bakkers groot is. “Bakkers maken hun broden dag in dag uit, waardoor het soms lastig is om hier even afstand van te nemen en te kijken wat er nog verbeterd kan worden. Met behulp van de online Broodtest krijgen bakkers inzicht in de kwaliteit van hun eigen brood, zonder gelijk een uitgebreide test te laten uitvoeren. Hopelijk kunnen bakkers op deze manier met een frisse blik naar hun eigen brood kijken.’’

Check ook makkelijk en snel de kwaliteit van je brood op www.broodtest.nl