Jorink en Nijkamp winnen Desem Awards

De winnaars van de Desem Awards in de categorieën gevuld en ongevuld desembrood zijn bekend gemaakt. Nijkamp, De Echte Bakker met winkels in Holten en Zutphen heeft gewonnen in de categorie ongevuld desembrood. Martin Nijkamp deed voor het eerst mee aan deze competitie.
 
In de categorie gevuld desembrood ging de Award naar Jorink, De Echte Bakker uit Raalte. De strijd om de Desem Awards werd dit jaar gestreden bij Davo Stadsbrouwerij in Deventer en Brouwerij Maximus in de Meern.
 
De keuring werd uitgevoerd door Boulanger en lid van het Nederlands BoulangerieTeam, Gerard Vreugdenhil en Marco van Scheijndel, technisch adviseur van GildePartner en desemspecialist Puratos. De kwaliteit van de inzendingen was beter dan eerdere jaren. “Een bewijs dat de Echte Bakkers leergierig en kwaliteitsbewust zijn en beter worden in het bakken van desembrood”, aldus Van Scheijndel.
 
De tweede prijs ging in beide categorieën naar Boenders, De Echte Bakker uit Eibergen. Eigenaar Gerwin Starink had broodbakker Marcel Leferink en zijn collega Wouter afgevaardigd die bij de eerste deelname meteen heel goed scoorden. De derde prijs in de categorie ongevuld is voor René Vermeij uit Kampen die ieder jaar van zich laat spreken in de top van deze Award. In de categorie gevuld desembrood is het brons voor Bergerslag, De Echte Bakker uit Staphorst die hiermee voor het tweede jaar op rij in de top meedoet.