8.200 bezoekers voor Bakkersvak en IJs-Vak
Friday March 06, 2020
De negende editie van Bakkersvak – en de eerste keer dat deze gelijktijdig plaatsvond met IJs-Vak is succesvol verlopen, zo laat organisator Easyfairs weten. Net als in 2019 hadden vakprofessionals drie dagen de tijd om met elkaar in gesprek te gaan. “We kijken met een zeer positief gevoel terug op deze editie; de eerste officiële samensmelting tussen Bakkersvak en IJs-Vak als eigen titels. Hiermee is een volgende stap gezet om niet alleen bakkers, maar ook ijsspecialisten een podium te bieden. De ijsbranche is groeiende en de synergie tussen beide werelden wordt steeds belangrijker. IJs is een verrijking voor de bakkerij, maar de ijsspecialist heeft ook veel inspiratie opgedaan in de wereld van de bakkerij, zoals met patisserie en chocolade”, legt Corine Visser, Event Manager Bakkersvak en IJs-Vak uit.
De beursvloer in Evenementenhal Gorinchem was op zondag 1, maandag 2 en dinsdag 3 maart wederom gevuld met 175 exposanten die een diversiteit aan producten presenteerden en tal van inspirerende en nieuwe concepten. Ook bruiste de beurs van activiteiten, zoals de Dutch Pastry Award, De Gouden IJsspatel, De Gouden IJscreatie en de Beste Bonbon van Nederland. De grote winnaar van de Dutch Pastry Award was Stefano van Leeuwen. Hij won zowel de publieksprijs als de prijs die uitgereikt werd door de vakjury. Jeffrey Claassen, werkzaam bij Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven, won De Gouden IJscreatie. Bovendien is Intelligentia Taste Rooms hierdoor genomineerd voor IJssalon van het Jaar 2020, net als IJs & Spijs in Haps en Van IJsie Prima in Callantsoog die respectievelijk op een tweede en derde plek eindigden.
Een andere IJs-Vak-wedstrijd de Gouden IJsspatel werd gewonnen door Anne de Glint van Het IJscafé in Nunspeet, op de tweede plek eindigde Sanne Smit van IJs bij Pinoccio in Heiloo en derde werd Paul Wilderink van De IJssalon Paul Wilderink in Haaksbergen. De laatste winnaar op Bakkersvak en IJs-Vak werd Niels Verweij die de titel ‘Beste Bonbon van Nederland’ won. Visser: “Wij willen allereerst alle organisatoren en deelnemers ontzettend bedanken voor hun inzet tijdens deze wedstrijden. Het geeft zowel Bakkersvak als IJs-Vak een enorme boost. Daarnaast willen we alle winnaars feliciteren met hun prestigieuze titels.”
In totaal hebben ruim 8.200 vakprofessionals een bezoek gebracht aan Bakkersvak en IJs-Vak. “Dat zijn minder bezoekers dan vorig jaar. Het aantal voorinschrijvingen is gelijk gebleven aan 2019, maar de daadwerkelijke opkomst is gedaald. Ondanks alle omstandigheden, zijn we erg tevreden met de belangstelling. We voelden ons enorm gesteund door onze exposanten en bezoekers. Hun loyaliteit en betrokkenheid wordt ontzettend gewaardeerd en kenmerkt ook deze fantastische sector. Dat geeft ons zoveel energie en we staan nu alweer te popelen om de eerste stappen voor 2021 te maken. Dan zal Bakkersvak opnieuw verdeeld worden over drie beursdagen, zodat bakkers, chocolatiers, patissiers, ijsbereiders en horecaondernemers alle tijd krijgen om te netwerken, inspiratie op te doen en kennis te delen”, aldus Visser.
In 2021 viert Bakkersvak haar tiende editie op zondag 7, maandag 8 en dinsdag 9 maart in Evenementenhal Gorinchem. Ook dan maakt de vakbeurs IJs-Vak deel uit van de beursvloer, zodat de synergie tussen beide werelden verder wordt versterkt. Voor meer informatie: www.bakkersvak.nl en www.bakkersvak.nl/ijs-vak.
De beursvloer in Evenementenhal Gorinchem was op zondag 1, maandag 2 en dinsdag 3 maart wederom gevuld met 175 exposanten die een diversiteit aan producten presenteerden en tal van inspirerende en nieuwe concepten. Ook bruiste de beurs van activiteiten, zoals de Dutch Pastry Award, De Gouden IJsspatel, De Gouden IJscreatie en de Beste Bonbon van Nederland. De grote winnaar van de Dutch Pastry Award was Stefano van Leeuwen. Hij won zowel de publieksprijs als de prijs die uitgereikt werd door de vakjury. Jeffrey Claassen, werkzaam bij Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven, won De Gouden IJscreatie. Bovendien is Intelligentia Taste Rooms hierdoor genomineerd voor IJssalon van het Jaar 2020, net als IJs & Spijs in Haps en Van IJsie Prima in Callantsoog die respectievelijk op een tweede en derde plek eindigden.
Een andere IJs-Vak-wedstrijd de Gouden IJsspatel werd gewonnen door Anne de Glint van Het IJscafé in Nunspeet, op de tweede plek eindigde Sanne Smit van IJs bij Pinoccio in Heiloo en derde werd Paul Wilderink van De IJssalon Paul Wilderink in Haaksbergen. De laatste winnaar op Bakkersvak en IJs-Vak werd Niels Verweij die de titel ‘Beste Bonbon van Nederland’ won. Visser: “Wij willen allereerst alle organisatoren en deelnemers ontzettend bedanken voor hun inzet tijdens deze wedstrijden. Het geeft zowel Bakkersvak als IJs-Vak een enorme boost. Daarnaast willen we alle winnaars feliciteren met hun prestigieuze titels.”
In totaal hebben ruim 8.200 vakprofessionals een bezoek gebracht aan Bakkersvak en IJs-Vak. “Dat zijn minder bezoekers dan vorig jaar. Het aantal voorinschrijvingen is gelijk gebleven aan 2019, maar de daadwerkelijke opkomst is gedaald. Ondanks alle omstandigheden, zijn we erg tevreden met de belangstelling. We voelden ons enorm gesteund door onze exposanten en bezoekers. Hun loyaliteit en betrokkenheid wordt ontzettend gewaardeerd en kenmerkt ook deze fantastische sector. Dat geeft ons zoveel energie en we staan nu alweer te popelen om de eerste stappen voor 2021 te maken. Dan zal Bakkersvak opnieuw verdeeld worden over drie beursdagen, zodat bakkers, chocolatiers, patissiers, ijsbereiders en horecaondernemers alle tijd krijgen om te netwerken, inspiratie op te doen en kennis te delen”, aldus Visser.
In 2021 viert Bakkersvak haar tiende editie op zondag 7, maandag 8 en dinsdag 9 maart in Evenementenhal Gorinchem. Ook dan maakt de vakbeurs IJs-Vak deel uit van de beursvloer, zodat de synergie tussen beide werelden verder wordt versterkt. Voor meer informatie: www.bakkersvak.nl en www.bakkersvak.nl/ijs-vak.
More 
Previous 
Next 
